Denemeniz Gereken Matcha’lı Tarifler
Son zamanlarda sıkça karşımıza çıkan matcha bir sağlık deposu ve detoksların vazgeçilmezi.Matcha çayının detoks etkisi zengin antioksidan özelliğinden geliyor. Matcha çayı, klasik yeşil çaylardan üç kat daha zengin detoks etkisi yaratır. İnanılmaz lezzetli şeyler yerken ya da içerken sağlıklı olmak macthayla mümkün.
Matcha Latte
- 1/2 fincan kaynamış su
- 1/2 fincan sıcak süt
- 1 yemek kaşığı matcha
Hazırlanışı:
Matcha’yı kaynamış suya ekleyin ve yavaş yavaş karıştırın. Üzerine sıcak sütü ekleyin ve latteniz hazır. Dilerseniz sütü koymadan önce köpürtücüyle biraz köpürtebilirsiniz. İsteğinize göre şeker, bal veya agave şurubuyla tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Matcha Tonik Kokteyl (2 kişilik)
- 1 çay kaşığı matcha tozu
- 60 mL su
- 120 mL tonik suyu
- 60 mL cin
- 30 mL misket limonu (lime) suyu
- 1 çay kaşığı şeker şurubu (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tarifte verilen ölçüdeki matcha ve suyu kullanarak matcha çayını hazırla (yazımızın içinde püf noktaları bulunuyor).
- Bir shaker’ın içine hazırladığın çay, lime suyu, cin, şeker şurubu ve bozla buz ekleyerek iyice çalkala.
- Karışımı süzerek ince uzun bir kokteyl bardağına koyduktan sonra üzerine tonik suyunu ekleyerek servise hazır edebilirsin. Yeşil elma dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyebilirsin.
Matcha Limonata
Ev yapımı limonata’nıza 3 çay kaşığı agave şurubu, nane ve 1 çay kaşığı matcha ekleyerek Matcha limonatayı deneyebilirsiniz.
Matcha’lı Panna Cotta
Malzemeler:
- 400 ml. Hindistan cevizi kreması ya da sütü
- 1 yemek kaşığı matcha tozu
- Damak zevkinize göre bal ya da şeker
- 1 paket jelatin tozu
- ½ yemek kaşığı vanilya
- ¼ su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Küçük bir kasade matcha tozunu sıcak suyla iyice karıştırarak, suyun içinde erimesini sağlayın. Orta büyüklükteki bir tencerede Hindistan cevizi sütünü, vanilyayı, balı ya da şekeri karıştırın; sonrasında karışımı orta dereceli ateşte pişirmeye başlayın ve kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve içerisine yavaş yavaş karıştırarak önce yeşil çay ve su karışımını, ardından jelatin tozunu ekleyin. Küçük tatlı kaselerine paylaştırın ve üzerlerini nane yaprakları ya da dilediğiniz bir meyveyle süsleyin. Buzdolabında 4 saat beklettikten sonra Panna Cotta’nızı afiyetle yiyebilirsiniz.
Matcha’lı Waffle
Malzemeler:
- 2 çay kaşığı matcha tozu
- 1 su bardağı glutensiz un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1.5 su bardağı Hindistan cevizi sütü
- Tercihe göre doğal tatlandırıcı: agave şurubu
Hazırlanışı:
Büyük bir kasede tüm kuru malzemeleri Hindistan cevizi sütüyle iyice, karışım pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Waffle makinenizi önceden ısıtın ve biraz yağlayın. Hamurunuzu makinenizin tavsiye edilen pişirme süresine göre pişirin. Tatlandırmak için agave şurubu, süslemek içinse sevdiğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.
